ESSKUNST
Philosophie

Zu Tisch
Zu Tisch – Das Essen mit vielfältigen Aromen, Farben und Konsistenzen liegt auf dem Teller. Wir essen mit allen Sinnen.
Essen weckt Gefühle.
Essen nährt - auf vielen Ebenen.
Essen ist eine einfache und zugleich komplexe Angelegenheit. Lebensmittel enthalten nicht immer die gleichen Nährstoffe, abhängig von Boden und Klima. Gewohnheiten gesellen sich an den Tisch, die momentane Befindlichkeit, Kochkenntnisse oder die Hektik des Alltags.
Durch das Essen sind wir verbunden mit unserem ganzen Leben.
Eine nachhaltig gelingende Ernährungsumstellung sehe ich daher als eine Kunst im Alltag. Das ist ESSKUNST.
In meiner ESSKUNST Beratung steht das persönliche Gespräch im Zentrum.
Wenn gewünscht setze ich gerne auch kreative Methoden ein. Dazu gehören beispielsweise Bewegung und Bilder. Damit werden Sachverhalte schneller bewusst. Das stärkt die Motivation und beschleunigt die Entwicklung.
Meine Ernährungsempfehlungen basieren auf schulmedizinischem wie auch naturheilkundlichem Wissen. Die Vernetzung hat sich aus meiner langjährigen Erfahrung heraus bewährt. Prioritäten kristallisieren sich klarer heraus. Das wiederum erzeugt neue Impulse für die Umsetzung im Alltag.