ESSKUNST
ESSKUNST - Herzlich willkommen
Ernährung im Gleichgewicht ist Kunst im Alltag - ist ESSKUNST
Ich biete Ernährungsberatung an für Menschen, denen Ganzheitlichkeit am Herzen liegt.
Gertrud Fassbind, dipl. Ernährungsberaterin HF SVDE
Erwachsenenbildung SVEB 1
Philosophie
Zu Tisch – Das Essen mit vielfältigen Aromen, Farben und Konsistenzen liegt auf dem Teller. Wir essen mit allen Sinnen.
Essen weckt Gefühle.
Essen nährt - auf vielen Ebenen.
Essen ist eine einfache und zugleich komplexe Angelegenheit. Lebensmittel enthalten nicht immer die gleichen Nährstoffe, abhängig von Boden und Klima. Gewohnheiten gesellen sich an den Tisch, die momentane Befindlichkeit, Kochkenntnisse oder die Hektik des Alltags.
Durch das Essen sind wir verbunden mit unserem ganzen Leben.
Eine nachhaltig gelingende Ernährungsumstellung sehe ich daher als eine Kunst im Alltag. Das ist ESSKUNST.
Über Mich
Ich esse fürs Leben gern! Aufgewachsen auf dem Bauernhof waren für mich frische geschmackvolle Lebensmittel selbstverständlich und ihre Herkunft direkt nachvollziehbar.
Dass die Qualität der Lebensmittel eng mit der Wirkung verknüpft ist, lernte ich später.
Neben der Liebe zum Essen interessiert mich der Mensch. Mich faszinieren die unterschiedlichen Lebenswege und die Entwicklungsmöglichkeiten, die jede/r hat.
Ich bin eine gute Zuhörerin.
Es ist mir eine Freude, Dich zu begleiten und in Deinen Fähigkeiten zu stärken.
Seit über 30 Jahren schöpfe ich aus der beruflichen Erfahrung als Ernährungsberaterin, sowie steter Weiterbildung und Supervision.
Ernährungsberatung
Gerne berate ich Sie zu Fragen rund um das Gewicht, die Verdauung und den Stoffwechsel.
Mein breites und vernetztes Fachwissen aus Schulmedizin, Naturheilkunde und Coaching unterstützt Sie dabei, die passenden Massnahmen für den Alltag zu finden. Je genauer wir Ihre Bedürfnisse, Herausforderungen und Ziele kennen und integrieren, umso leichter wird die Umstellung gelingen. Ein Coaching dauert daher unterschiedlich lang und ist sehr individuell.
Haben Sie bereits Beschwerden oder sind über-/untergewichtig? Bei Verordnung durch den Arzt wird die Beratung von der Grundversicherung der Krankenkasse anerkannt.
